แจกสูตรทำ “ขนมตาล” ฟูนุ่ม หอมเนื้อตาลธรรมชาติ ทำง่ายๆ

ส่วนผสม

– น้ำตาลทราย 400 กรัม

– กะทิ 3 ถ้วย

– เนื้อลูกตาลสุก 350 กรัม

– แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม

– ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

– มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นเล็ก (คลุกเกลือเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า) 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ละลายน้ำตาลทรายในกะทิ เติมเนื้อลูกตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงไป คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันจนเนียน

2. กรองส่วนผสมด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ ประมาณ 10 นาทีให้ส่วนผสมขึ้น

3. ระหว่างรอขนมขึ้น ใส่น้ำในลังถึง ตั้งไฟกลางเตรียมไว้ เรียงถ้วยตะไลลงในลังถึง พอส่วนผสมครบเวลา ตักส่วนผสมยอดลงในถ้วยตะไลจนเต็มถ้วย โรยด้วยมะพร้าวทึนทึก นึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที จนกระทั่งสุก ยกลงจากเตา พักให้เย็นแซะออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

เครดิต สูตร : นิตยสาร Health & Cuisine

เครดิต ภาพ ig : missphakji , mamacaptain , kanomwaraluk , premsinee_j , lovelyapp