แบ่งปันวิธีทำ “ขนมมันสำปะหลัง” เมนูขนมไทยเนื้อนุ่ม หวานมันพอดี ทำง่าย อร่อยมาก

*ส่วนผสม

มันสำปะหลัง 500 กรัม

แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง

เกลือ 1/2 ช้อนชา

มะพร้าวทึนทึกขูด 300 กรัม

กะทิ 180 ml.

*วิธีทำ

1 นำมันมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ขูดเป็นเส้น

2 ผสมมัน แป้งมัน น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากันนวดให้น้ำตาลละลาย นวดประมาณ 5-10 นาที

3 ค่อยๆเติมกะทิลงนวด กับมันสำปะหลัง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 5 นาที

4 ตั้งน้ำนำถ้วยตะไลนึ่งด้วยไฟแรง

5 นำมันสำปะหลังที่นวดแล้วตักใส่ถ้วยตะไล นึ่ง ไฟแรง 10-15 นาที

6 เช็คดูความสุกโดยสังเกตุขนมจะใส ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางถ้าไม่มีอะไรติดออกมาเป็นอันสุกค่ะ

7 นำมะพร้าวที่ขูดไว้ คลุกกับเกลือเพื่อนำมาไว้คลุกขนมค่ะ (กรณีไม่ทานให้นำขึ้นนึ่งก่อน 5-10นาที)

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป