แบ่งปันวิธีทำ “ฟักทองเชื่อม” ขนมไทยหวานฉ่ำ ทำทานเองได้ง่ายๆ เนื้อแน่นหนึบหอมอร่อย

*วัตถุดิบ

1.ฟักทอง 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาลทราย 250 กรัม

3.น้ำปูนใส 1 ลิตร

4.น้ำสะอาด 1 ถ้วย

**วิธีทำ

1.หั่นฟักทองเป็นชิ้นตามชอบ ล้างให้สะอาด และแช่น้ำปูนใส ประมาณ 5 นาที

2.นำฟักทองที่แช่น้ำปูน มาล้างน้ำสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

3.ใส่น้ำตาลทราย และ น้ำสะอาดลงไป ตั้งไฟอ่อนคนน้ำตาลทรายให้ละลาย

4.ใส่ฟักทองลงไป เร่งไฟแรงจนเดือด แล้วเบาไฟอ่อนลง เชื่อมฟักทองไปเรื่อยๆ โดยไม่คน ประมาณ 60-45 นาที

5.รอจนน้ำเชื่อมลดน้อยลง และฟักทองสุก ปิดไฟ รอจนเย็น ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ปริมาณความหวานสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบเลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ หมูอร่อย สมาชิกเว็บพันทิป