แบ่งปันสูตร “ทอดมันเห็ดเจ” เมนูของว่างทานเล่นอร่อยๆ กรอบนอกนุ่มใน อิ่มท้องอิ่มใจ

 

*วัตถุดิบและเครื่องปรุง

1. เห็ดออรินจิหั่นเต๋าเล็กๆ 200 กรัม

2. แป้งทอดกรอบ 120 กรัม

3. ถั่วฝักยาว 80 กรัม

4. ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 5-6 ใบ

5. พริกแกงเผ็ดเจ 2 ช้อนโต๊ะ 6. ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเย็นจัด 100 มิลลิลิตร

8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

9. ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา

10. น้ำมันพืชสำหรับทอด 400 มิลลิลิตร

สูตรนี้รับประทานได้ 3-4 คน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยหรืออาจาดก็ได้ค่ะ

**วิธีทำ

ผสมส่วนผสมให้เหนียวหนืด

นำลงทอดในน้ำมัน ทำชิ้นพอดีคำ

ทอดจนสุกและเหลืองกรอบดี ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มบ้วยได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน สมาชิกเว็บพันทิป