แจกสูตรทำ “หมึกไข่นึ่งมะนาว” หมึกตัวโตๆไข่แน่นๆนึ่งมะนาวหอมๆรสจัดจ้านแซ่บมาก

+++ส่วนผสมหมึกไข่นึ่งมะนาว+++
-ปลาหมึกไข่ 4 ตัว (ประมาณ 350 กรัม)
-พริกแดงจินดาสับ 1/4 ถ้วย
-พริกขี้หนูสับ 1/4 ถ้วย
-รากผักชีสับ 1 ช้อนชา
-กระเทียมสับ 1/4 ถ้วย
-ผักชี สำหรับโรยหน้า
-น้ำปลา 1/4 ถ้วย
-น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
-น้ำกระเทียมดอง 1/3 ถ้วย
-น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามชอบ)

#วิธีทำหมึกไข่นึ่งมะนาว

1.ล้างปลาหมึกให้สะอาด บั้งตัวหมึกใส่จาน นำไปนึ่ง (ควรต้มน้ำให้เดือดก่อนนึ่ง) ประมาณ 10 นาที พักไว้

2.นำส่วนผสม พริกจินดาสับ พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ รากผักชีสับ ลงในชามสำหรับผสม เติมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง คนผสมให้เครื่องปรุงคลุกเคล้ากัน

3.นำเครื่องปรุงมาราดบนตัวปลาหมึก โรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ