Posted by วิธีทำกล้วยทอด
แบบง่ายๆ กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อย 
แบบง่ายๆ กรอบนอกนุ่มใน หอมอร่อย ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุกพอดี 7–10 ลูก
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย (ช่วยให้กรอบ)
มะพร้าวขูดขาว ½ ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
ผงฟู ½ ช้อนชา
น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้กรอบนาน)
น้ำเปล่า ½ ถ้วย (ปรับตามความข้นของแป้ง)
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. เตรียมกล้วย – ปอกกล้วยแล้วหั่นตามยาว หรือหั่นเป็นแว่นหนาๆ ตามชอบ
2. ทำแป้งทอด – ผสมแป้งสาลี, แป้งข้าวเจ้า, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู, มะพร้าวขูด และงาขาว คนให้เข้ากัน
3. เติมน้ำ – ใส่น้ำปูนใสและน้ำเปล่าทีละน้อย คนจนได้แป้งข้นๆ (ไม่เหลวเกินไป)
4. ตั้งกระทะ – ใส่น้ำมันมากพอสำหรับทอด ใช้ไฟกลางค่อนไปทางแรง รอจนน้ำมันร้อน
5. ชุบแป้ง – นำกล้วยลงชุบแป้งให้ทั่ว แล้วนำลงทอดจนเหลืองทอง กรอบ หอม
6. ตักขึ้น – วางบนตะแกรงหรือกระดาษซับมันให้สะเด็ดน้ำมัน
7. เสิร์ฟ – กินตอนร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยมาก 
เคล็ดลับ:ถ้าอยากให้กรอบนาน ให้ผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะลงไปด้วย
ห้ามทอดด้วยไฟอ่อนเกินไป เพราะกล้วยจะอมน้ำมัน
อยากให้เราทำเป็นสูตร กล้วยทอดแบบรถเข็นตลาดนัด (กรอบฟู หนาๆ) ด้วยไหมครับ?