Posted by แจกสูตรทำ “ต้มยำปลาทูสด” เมนูหอมสมุนไพร ปลาทูตัวโตๆ ทำง่ายอร่อยแซ่บยกหม้อ
ส่วนผสม
ปลาทูสด 1/2 โล
หอมแดง 7 หัว
หอมใหญ่ 1 หัว
มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก
ตะไคร้ ใบมะกรูด
กระเทียม 10 กลีบใหญ่
รากผักชี
ผักชีไทย และฝรั่ง
พริกขี้หนูสด
เห็ดสามอย่างหรือเห็ดฟาง
มะนาว น้ำปลา เกลือ
ขั้นตอนการทำ
-
นำปลาล้างเกลือแกะใส้ออก..หั่นเครื่องต้มยำ
-
ต้มน้ำครึ่งหม้อ..พอเดือด..ใส่เครื่องต้มยำ..พอเริ่มเดือดใส่ปลา..ใส่เกลือ1ช้อนชา..เคี่ยวจนปลาสุก..ใส่น้ำปลา1ช้อนชา.ใส่เห็ด
-
เวลารับประทาน..จะปรุงข้างนอกคะ..ตำพริก.เอาเผ็ดตามชอบคะ..บีบมะนาว..ตักลงก้นชามที่ใส่ต้มยำ..ใส่น้ำปลา..รสดีปลาช้อน..ผักชี..ตักต้มยำใส่..ปรุงรสตามชอบคะ..
