แจกสูตรทำ “ขนมกล้วย” แบบห่อใบตองหอมๆ หอมหวานอร่อย ทำง่าย ๆ ทานได้ทุกคน

ส่วนผสม

กล้วยสุก10 ลูก

น้ำตาลทราย50 กรัม

น้ำตาลปี๊บ100 กรัม

เกลือ2 ชช

มะพร้าวอ่อน2 ถ้วย

กะทิ300 กรัม

น้ำมะพร้าวอ่อน1 ถ้วย

แป้งข้าวจ้าว200 กรัม

แป้งมัน80 กรัม

แป้งท้าว80 กรัม

วิธีทำ

1.นำกล้วยน้ำว้าสุกปอกเปลือก ล้างให้สะอด จากนั้นนำมาขยำเพื่อให้กล้วยละเอียด

2.กล้วยที่ยีจนละเอียดพักไว้ หันมานวดแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน แป้งท้าวให้เข้ากัน ใช้น้ำกะทิ และน้ำมะพร้าวอ่อน จากนั้นใส่กล้วย โรยด้วยมะพร้าว
เคล็ดลับ: ต้องนวดแป้งจนแป้งเหนียวก่อน จึงค่อยเติมกล้วย และกะทิ น้ำมะพร้าวที่เหลือ เพื่อขนมจะได้เหนียวหนึบ

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด และเติมเกลือ
เคล็ดลับ: น้ำตาลปี๊บจะให้ความหอม และหวานละมุน ส่วนน้ำตาลทรายจะเน้นหวานแหลม ควรเติมไปชิมไป เพราะกล้วยมีความหวานในตัวแล้วค่ะ

4.ห่อใส่ใบตอง แล้วนำขึ้นนึ่ง 20 นาที