แบ่งปันวิธีการทำ “ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพดสามสี” สีสันสดใสธรรมชาติ ขนมไทยหอมนุ่ม หวานมันอร่อย

*ส่วนผสม

ข้าวเหนียว 1/2 กก.

ข้าวโพด 1 ฝัก แกะเมล็ดจะเอาแบบเม็ด หรือฝานก็ได้นะคะ

น้ำใบเตย

น้ำอัญชัน

น้ำตาลทราย 1/2 กก.

น้ำเปล่า

มะพร้าวขูด

**วิธีทำ

คั้นกะทิ (กะทิใช้น้ำอุ่นคั้น เพื่อให้สุกจะได้ไม่เสียง่าย)

เมื่อคั้นเสร็จเติมเกลือประมาณ 1 – 2 ช้อนชาด้วยนะคะ เพิ่มความกลมกล่อม แล้วพักไว้

ต้มข้าวโพดที่เราแกะเมล็ดไว้ในน้ำเปล่าพอเมล็ดลอยช้อนขึ้นพักไว้

ได้แล้วค่ะข้าวโพดต้มของเรา

ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟปิดฝา หุงให้สุกพอแตกเมล็ด

นำน้ำใบเตยที่คั้นไว้ ใส่น้ำตาลทรายประมาณ 2 ถ้วยต่อน้ำ 5 ถ้วย ตั้งไฟ

พอน้ำเริ่มเดือดใส่ข้าวเหนียวลงไป คนจนสุกได้ที่ แล้วเอาขึ้น

ใส่ข้าวโพดคนให้เข้ากัน

มาถึงสีที่สองสีฟ้าอัญชัน ทำเหมือนกันค่ะ ใส่น้ำตาล ตั้งไฟ

ใส่ข้าวเหนียว

และข้าวโพด

สุดท้ายสีขาว ใส่ข้าวโพดได้เลย

เรียบร้อยแล้วค่ะ

ราดน้ำกะทิตามใจชอบ แค่นี้ก็อร่อย หอมแบบธรรมชาติได้แล้วค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ sawkitty สมาชิกเว็บพันทิป