แจกสูตรทำ “ขาหมูน้ำแดง” เนื้อนุ่มเปื่อย รสกลมกล่อมหอมกลิ่นสมุนไพร ทำง่ายมากๆต้องลองนะ

Posted by

แจกสูตรทำ “ขาหมูน้ำแดง” เนื้อนุ่มเปื่อย รสกลมกล่อมหอมกลิ่นสมุนไพร ทำง่ายมากๆต้องลองนะ

ส่วนประกอบ

ขาหมูเผา1,500 กรัม

น้ำตาลปี๊บ120 กรัม

น้ำร้อน125 มิลลิลิตร

ซีอิ๊วขาว60 กรัม

ซอสปรุงรส60 กรัม

ซีอิ๊วดำ1 ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด750 กรัม

กระเทียม3 กลีบ

รากผักชี3 ราก

อบเชย1 ก้าน

โป๊ยกั๊ก2 ดอก

เม็ดพริกไทย (บดหยาบ)½ ช้อนชา

ข่าแห้ง2 แว่น

ไข่ต้ม4 ฟอง

ผักคะน้าฮ่องกงสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ล้างทำความสะอาดขาหมู เช็ดให้แห้ง พักไว้

2.เลือกโปรแกรม (Sauté / More / 30 min.) พอหน้าจอแสดงคำว่า (Hot) ใส่น้ำตาลปี๊บ คนเป็นระยะ เคี่ยวจนน้ำตาลเป็นคาราเมล

3.ใส่น้ำร้อนลงไป ตามด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ รอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง

4.ใส่ชิ้นขาหมูลงไป ตามด้วยน้ำสะอาด กระเทียม รากผักชี อบเชย โป๊ยกั๊ก ข่าแห้ง เม็ดพริกไทยบดหยาบ และไข่ต้ม กดปุ่ม (Cancel)

5.ปิดฝา เลือกโปรแกรม (Meat/Stew) ตั้งเวลาที่ 1 ชั่วโมง 20 นาที โดยใช้ (High) Pressure

6.เมื่อครบเวลา ให้เลื่อน หรือกดปุ่มปล่อยแรงดัน กด Cancel และเปิดฝา ตักขาหมู และไข่ต้มใส่จาน

7.เลือกโปรแกรม (Sauté/More) พอน้ำขาหมูเดือด นำผักคะน้าฮ่องกงใส่ลงต้มประมาณ 1 นาที จัดเสิร์ฟพร้อมกับขาหมู

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *