Posted by #กระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม ซุปกลมกล่อม
หอมกลิ่นเห็ดหอม กระดูกหมูอ่อนเคี้ยวง่าย
+++ส่วนผสม+++
รากผักชี 2 ต้น
กระเทียม 2 กลีบ
เกลือ 1/2 ชต
คนอร์ 1 ก้อน
เห็ดหอม ตามชอบ
พริกไทยป่น เล็กน้อย
น้ำตาลทราย 2 ชช
ผงปรุงรส 1 ชช
ซี่โครงกับเนื้อหมู 6 กรัม
เก๋ากี้ ตามชอบ
+++ขั้นตอนการทำ+++
1ตั้งน้ำใส่เกลือ ตำรากผักชีกับกระเทียมใส่ลงไป
2.น้ำเดือดใส่เนื้อหมู รอจนมันหมูออก ตักมันทิ้งให้น้ำใส่
3.ล้างเห็ดหอม สัก2-3 น้ำ บีบใส่สะเด็ดน้ำใส่ลงไป ตามด้วยเม็ดเก๋ากี้ ลดไฟแล้วตุ๋นไปเรื่อยๆ จนเนื้อเปื่อย
4.ใส่ผงปรุงรส กับน้ำตาลทราย หรือจะไม่ใส่ก็ได้ ปรุงรสตามชอบ ใส่พริกไทยป่นเล็กย้อย ตักใส่ถ้วยตกแต่งด้วยผักชีเล็กน้อย