Posted by ผัดเผ็ดหมูหน่อไม้ดองพริกขี้หนู ผัดแบบเผ็ดๆ
วิธีทำ
ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย
นำพริกแกงเผ็ด 50 กรัม ลงไปผัดให้หอม
ใส่หมูชิ้น 350 กรัม ลงไปผัดกับพริกแกง
ผัดให้หมูสุก
ใส่หน่อไม้ดอง 150 กรัม
(หน่อไม้ดองนำไปล้างน้ำก่อน)
ใส่น้ำ 150 มิลลิลิตร
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1 ช้อนชา
ผัดให้เข้ากัน
ใส่ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
ผัดอีกครั้ง ตักใส่จานร้อนๆ ทำเป็นกับแกล้ม
ทานกับข้าวสวย หรือตักราดบนข้าวสวยเลยก็ได้
