แจกสูตรทำ “สาคูไส้หมู” ทำเองง่ายๆ​ ไส้เยอะอิ่มจุกๆไปเลย​ รับรองความอร่อย

มาดูสิ่งที่ต้องเตรียมกันจ้า

1.หมูสับ

2.สาคูเม็ดเล็ก

3.หอมแดง

4.ไชโป๊หวาน

5.ถั่วลิสงบด

6.กระเทียมเจียว

7.สามเกลอ

8.น้ำตาลมะพร้าว

9.น้ำปลา

พร้อมแล้วเริ่มกันเลยจ้า..

1.นำสาคูมาแช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง

2.ระหว่างนี้ไปผัดไส้กัน.. เริ่มจากผัดสามเกลอให้หอมฉุยย

3.ตามด้วยหอมแดงซอยเล็กๆหน่อย

4.ผัดจนหอมสุก​ใส่หมูสับลงไป

5.เมื่อหมูสุกตามด้วยไชโป๊หวานหั่นฝอย

6.ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาลงไป

7.พอเข้ากันดีแล้วตามด้วยถั่วลิสงบด​ โดยเราจะใช้อัตราส่วนของหอมแดง​ ไชโป๊หวาน​ ถั่วบด​ ในอัตราส่วนเท่าๆกันนะคะ

8.ผัดจนเหนียวเข้ากันดี​แล้วพักไว้ให้เย็น

9.ครบครึ่งชั่วโมง​ นำสาคูมากรองน้ำออก​พักให้สะเด็ดน้ำ

10.ปั้นไส้เป็นก้อนเล็กๆรอไว้เลย​ แต่วันนี้เรากินเองปั้นใหญ่ๆจุกๆไปเลยยจ้า

11.มาห่อสาคูกัน​ นำสาคูมาแบๆในมือ​ กดๆตรงกลางหน่อย​ นำไส้วางลงไป​ห่อๆให้เป็นกลมๆ

12.นำใส่ซึ้งได้เลย​ อาจใช้ใบตองรองก้น​หรือกระดาษไขก็ได้​ ถ้าไม่มีจริงๆใส่จานก็ง่ายดี

13.ตั้งน้ำให้เดือดจัด​ วางซึ้งลงไปจะใช้เวลานึ่ง8-10นาทีนะคะ

14.ครบเวลา..

15.หน้าตาดีใช้ได้เลย​ นำน้ำมันมาทาเล็กน้อยกันมันติดกัน

16.เสิร์ฟใส่จานได้เลย​โรยกระเทียมเจียวหน่อย​.. ป่ะกินได้