แจกสูตรทำ “หมูสวรรค์และเนื้อสวรรค์” แบบง่ายๆ กลิ่นหอมถึงเครื่องมาก รสชาติหวานนิดเค็มนิดหน่อย

*ส่วนผสมหมูสวรรค์

1. เ นื้ อหมูส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม

2. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง

5. พริกไทยป่น 1 ช้อนช า

6. กระเทียมสั บละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

7. ลูกผักชีและยี่หร่ าป่นหย าบ ½ ถ้วยตวง

8. น้ำมันพืช

**วิธีทำ

1. ล้างเ นื้ อหมูให้สะอาด แล้วหั่ นเป็นชิ้นบางๆ พักไว้

2. นำน้ำตาลปี๊บ เกลือป่น กระเทียมสั บ ขึ้นตั้งไ ฟเ คี่ ย วให้ข้นเหนียว พักไว้ให้เย็นสักครู่

3. นำเ นื้ อหมูที่หั่ นผักไว้ลงมาคลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้สักพัก ใส่ลูกผักชี ห ยี่ร่ าป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. นำเ นื้ อหมู วางบนตะแกรงออกพึ่งแดดให้แห้ง

5. นำหมูที่ผ่านการตากแดด นำไปทอด กินกับข้าวเหนียวร้ อ นๆ

*ส่วนผสมเ นื้ อสวรรค์

1. เ นื้ อวัว 1 กิโลกรัม

2. ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ

3. ยี่หร่ า 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1. ล้างเ นื้ อให้สะอาด หั่น เป็นชิ้นบางๆ

2. เพิ่มความหอมมากยิ่งขึ้นด้วยการ คั่ วลูกผัดชีและยี่ห ร่ าให้มีกลิ่นหอม แล้วโขลกพอหย าบ

3. นำเ นื้ อที่หั่นไว้มาคลุกกับซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย ใส่ลูกผักชีและยี่ห ร่ าที่คั่ วไว้ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน

4. นำ เ นื้ อเรียงบนตะแกรง ผึ่งแดดให้แห้ง

5. นำเ นื้ อที่แห้งทอดในน้ำมัน กินกับข้าวเหนียวร้ อ นๆ