ชวนทำ “แกงส้มมะขามเทศ” ทำง่ายๆ หอมเครื่องแกง เปรี้ยวนิด เผ็ดไม่มาก อร่อยดี

ส่วนผสม

1. มะขามเทศ (แกะออกจากฝัก และแคะเอาเม็ดออก)

2. ปลาช่อน 1 กก.

3. พริกแกงส้ม

4. กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 1 ช้อนชา

6. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา

7. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

– ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเดือด ใส่พริกแกงและกะปิ

– รอให้เดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อปลาลงไป พอปลาเริ่มสุก ใส่มะขามเทศ

– ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ชิมรสเปรี้ยวนำค่ะ

– รอให้เดือดดีอีกครั้ง ตักใส่ถ้วย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae