แจกสูตจรทำ “ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่” มาพร้อมเคล็ดลับผัดเส้นไม่เละ ไม่เป็นก้อน ไม่ติดกระทะ เนื้อไข่นุ่มกำลังดี

ส่วนผสม ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

วุ้นเส้น 80 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ผักรวม 200 กรัม

กระเทียม 10 กรัม

ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดวุ้นเส้นใส่ไข่

1.นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกกับซีอิ๊วหวาน เพื่อให้เส้นสีสวย หอมน่ากิน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียม ผัดคลุกเคล้า ใส่ไข่ 3 ฟอง ผัดคลุกเคล้าจนไข่สุก แล้วตักพักไว้

3.ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำผักรวมใส่ (ผักกาดขาว แครอต มะเขือเทศ และขึ้นฉ่าย) ผัดคลุกเคล้า พอผักเริ่มนิ่มใส่วุ้นเส้นลงไป

4.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดคลุกเคล้าจนเส้นพอนิ่ม

5.ใส่ไข่ผัดที่พักไว้ ใส่กระเทียมเจียว ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6.เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ