แบ่งปันเมนูอร่อย เอาไว้ทำกินที่บ้านกัน วิธีทำ “ไข่เจียวปลาเค็ม” ให้ฟูหอมอร่อย เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ

ส่วนผสมไข่เจียวปลาเค็ม

1. ไข่ไก่ 2 ฟอง

2. ปลาอินทรีย์เค็ม 1/2 ชิ้น

3. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

4. พริกสด 2 เม็ด

5. ใบโหระพา 7-10 ใบ

6. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

7. น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอนวิธีทำ

1. ตีไข่ในภาชนะ เติมน้ำมะนาว (จะช่วยให้ไข่ฟูสวย)

2. ส่วนเนื้อปลาอินทรีย์เค็ม ให้ยีเป็นชิ้นเล็กๆก่อน ระวังก้างด้วยนะคะ

3. หั่นหอมแดง พริกสด ใบโหระพา คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

4. นำไปเจียวในน้ำมันที่ร้อนจัด พอสุกดีทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำมัน

5. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสพริก และข้าวสวยร้อนค่ะ

อย่าลืมเอาไปทดลองทำกันนะคะ เมนูบ้านๆ ทานแล้วจะติดใจแน่นอน หรือใครจะปรับเปลี่ยนสูตรหรือส่วนผสมก็ไม่ว่ากันจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae