แบ่งปันสูตร “ไก่ทอดกรอบ” สไตล์ร้านดัง พร้อมเคล็ดลับไก่นุ่มหอมกรอบ ทำเองอร่อยง่ายๆ

มาดูสูตรกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม 

น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม

แป้งข้าวโพด 60 กรัม

แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม

ผงฟู 1 ชช

ผงกระเทียมพริกไทย 1 ชช

ผงหัวหอม 1 ชช

ผงปาปิก้า(พริกป่น) 2 ชช

เกลือ 1+1/2 ชช

ไข่ 2 ฟอง

น้ำ 7-8 ชต

**ขั้นตอน

น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม ล้างทำความสะอาด

เคล็ดลับเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย แช่ในน้ำผสมเกลือ 1 ชต น้ำตาล 1 ชต หอมแดง 5 หัว แช่ไว้2-3 ชม

ผสมแป้งและเครื่องปรุงตามสูตรตาม แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน
ส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่
ส่วนที่ 2 นำไก่ไปคลุกก่อนทอด

แป้งส่วนที่ 1 ผสมไข่ 2 ฟอง

นำไก่ที่แช่น้ำไว้มาซับน้ำให้แห้ง

นำไก่ไปชุปกับแป้งที่ผสมไข่ไว้

และนำไปคลุกกับแป้งส่วนที่สอง คลุกเบาๆให้แป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ดๆสวยงาม

นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาทีจนสุกกรอบ สีสวย น่าทาน

ไก่ทอดกรอบสุดอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำแป้งหอมอร่อยมากๆ สูตรนี้ใครทานก็ติดใจ

.

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป