แบ่งปันวิธีทำ “ขนมบ้าบิ่น” แบบง่ายๆ หอมมะพร้าว หวานมัน เหนียวนุ่มข้ามวัน

ส่วนผสมของขนมบ้าบิ่น

– แป้งข้าวเหนียว 140 กรัม ( 1 ถ้วยตวง)
– มะพร้าวทึนทึก 200 กรัม
– น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม
– เกลือ 1 กรัม
– น้ำเปล่า 120 กรัม

** สูตรนี้ทำได้ประมาณ 10-15 ชิ้น

ขั้นตอนการทำขนมบ้าบิ่น

นำส่วนผสมของแป้งข้าวเหนียว

เติมน้ำเปล่า

เติมน้ำตาลมะพร้าว

เติมเกลือ และขยำส่วนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว

เติมมะพร้าวทึนทึกลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ตักส่วนผสมหยอดลงบนกระทะเทปลอน ขนาดพอดี ไม่ใหญ่ ไม่เล็กจนเกินไป ใช้ไฟอ่อนในการทำ

พอเริ่มสุกใช้ไม้พายหรือตระหลิวแบนๆ กลับอีกด้าน

 

นำวางไปไว้บนตระแกรงให้เย็น เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หอม หวานน้อย อร่อยลงตัว อร่อยข้ามวันข้ามคืน

เคยลองสูตรไหนมาไม่ถูกใจ มาลองทำสูตรนี้นะคะ ถูกใจแน่นอน

ขอขอบคุณสูตรจากคุณshe-sweet สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม