Posted by แบ่งปันเมนูเด็ด “แกงส้มมะรุม” รสแซ่บ อร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย
เริ่มจากการเตรียมมะรุม ขนาดฟักที่กำลังแกง ปอกเปลือกให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ
เตรียมเครื่องแกงส้ม ประกอบด้วย กระชาย พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม
ปลาสดหั่นเป็นท่อนๆ ใช้ปลาช่อนค่ะ
เตรียมโขลกเครื่องแกง เราเติมขมิ้นลงไปด้วย ได้อารมณ์เหมือนแกงใต้ สีสวยด้วย
ตั้งหม้อพอน้ำเดือดนำปลาลงไปต้ม แล้วตักขึ้นมาพักไว้เพื่อเตรียมโขลกรวมกับเครื่องแกงส้ม
ใส่น้ำในหม้อเติมเครื่องแกงลงไป ตามด้วย มะขามเปียก น้ำปลา ผงปรุงรส
ตามด้วยมะรุม ต้มต่อไปเรื่อยๆจนเดือน มะรุมสุก ตามด้วยเนื้อปลา รอให้เดือดอีกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เสร็จเรียบร้อยเมนูแกงส้มมะรุม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อาจเจียวไข่เจียว หรือปลาทอดก็อร่อย
ขอขอบคุณสูตรจากคุณเหมียว beautycats สมาชิเว็บพันทิปดอทคอม