แบ่งปันสูตร “Rainbow cookies” คุกกี้สีสันสดใส กับกลิ่นเนยหอมๆ อร่อย

*ส่วนประกอบ

1. เนยเค็ม 110 กรัม

2. น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. ไข่แดง 1 ฟอง

5. กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา

6. กลิ่นเนย 1 ช้อนชา

7. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 145 กรัม

8. แป้งเค้ก 45 กรัม

9. เกลือ 1/2 ช้อนชา

10. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

11. สีผสมอาหาร

**ขั้นตอน

เตาอบ 175 องศา เวลาประมาณ 15 นาที ไฟบน-ล่าง

..

นำส่วนประกอบ(แป้งเอนกประสงค์+แป้งเค้ก+ผงฟู +…..

.

ตามด้วยน้ำตาลไอซิง ร่อนรวมให้เข้ากัน

..

นำเนยเค็มมาตีคนเนยเป็นสีเหลืองอ่อน แล้วจึงใส่ไข่แดง… ตามด้วยไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน

..

ใส่กลิ่นวนิลลา + กลิ่นเนย เข้าด้วยกัน ตามด้วยแป้งที่ผสมแล้ว ค่อยๆใส่ลงไปทีละน้อย

..

นำคุกกี้มานวดอีกครั้ง แล้วแบ่งออกเป็น 7 ก้อน ผสมสี 6 ก้อน อีก 1 ก้อนไม่ต้องผสมสี

..

นำคุกกี้ที่ผสมสีเรียบร้อยแล้ว มาปั้นยาวๆเรียงกัน แล้วคลึงให้เป็นแผ่น แยกคุกกี้ที่ไม่ผสมสีมาคลึงเป็นแผ่น

นำทั้ง2 แผ่นม่ประกบกัน

..

นำมาม้วนให้เป็นท่อนยาวๆ นำแร๊ปพลาสติก มาห่อ แล้วใช้แผ่นอลูมิเนียมห่ออีกชั้น

แช่ช่องแข็งประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้แข็งพอที่จะหั่นได้

.

ครบ 2 ชั่วโมง นำคุกกี้มาหั่นความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร

..

นำมาเรียงในถาด อบอุณหภูมิ 175 องศา เวลา 15 นาที เปิดไฟบน- ล่าง เปิดพัดลม

ครบเวลา นำคุกกี้มาผึ่งให้เย็น แล้วเก็บใส่กล่องไว้รับประทานได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5616742 สมาชิกเว็บพันทิป